1 МОДУЛЬ

Введение. Технология процессов

2 МОДУЛЬ

Выпечка и декор

1. бисквиты: шоколадный, ванильный, морковный, красный бархат, фисташковый

2. сборка тортов: сникерс, ваниль-клубника, банан-карамель, морковный с карамелью, красный бархат с клубникой, фисташка-малина, шоколад-апельсин, вишня в шоколаде
3. декор: надписи, мазки, контурный рисунок, сердечки, цветной рисунок, дизайн космос, фигурки из крема, торт с рюшами в стиле ламбет, золотые надписи, сахарные картинки,акварельный рисунок, надписи в стиле леттеринг

4. Bonus. Капкейки и десерт Cake to go

3 МОДУЛЬ

Экономика кондитера. Клиенты

1. рассчет себестоимости бенто-торта

2. общение с клиентами

3. база клиентов

Модули состоят из уроков. Уроки, в свою очередь, включают в себя видео, текстовые гайды, документы и таблицы, необходимые для использования в работе. Доступ к материалам - бессрочный, т. е. обратиться к урокам Вы сможете в любой момент

4 МОДУЛЬ

Продажа тортов и их реализация

пути реализации тортов на различных площадках

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЙ МОДУЛЬ

Бонусный урок

приготовление конфитюра манго-маракуйя